Excédent de stocks : 5 étapes pour relever tous vos défis

Au cours des derniers mois, plusieurs retailers de premier plan ont indiqué être confrontés à un nombre de plus en plus important de défis en matière de stocks. Ce contexte est dû à trois principaux facteurs :

1. Retards de livraison des produits saisonniers
2. Anticipation des achats par les retailers pour passer à un modèle de stock just-in-case (JIC ou « au cas où »)
3. Ralentissement de la demande en raison de l’inflation

Tandis que les retards de livraison des produits saisonniers peuvent être spécifiques aux secteurs du retail, les problématiques associées au passage à un modèle de stock JIC et le ralentissement de la demande ont des répercussions sur plusieurs autres secteurs.

Stocks : les défis à travers les secteurs et emplacements géographiques

L’industrie des semi-conducteurs, qui est actuellement en train de passer d’un modèle cyclique à un modèle séculaire, entre aujourd’hui dans une période de récession. Un certain nombre d’entreprises anticipent un ralentissement de la demande, en faisant notamment référence à la baisse des dépenses des entreprises et des particuliers. L’impact sur les stocks ne se limite plus aux frontières nationales, mais touche aujourd’hui l’ensemble de la planète et affecte plusieurs secteurs et régions du monde. À titre d’exemple, une accumulation des stocks a également été observée en Chine, en raison de la fermeture de plusieurs frontières régionales et ports due à la pandémie de Covid. Même constat en Europe, où l’excédent de stocks devient aujourd’hui la norme à mesure que la demande ralentit.

Les stocks multi-échelons, les limites

Dans ce contexte, les entreprises ont besoin de dimensionner au mieux leurs stocks. Pour y parvenir, elles s’appuient souvent sur une approche, celle de l’optimisation des stocks multi-échelons (MEIO). Tandis que l’approche MEIO est une étape importante dans la définition de procédures et de niveaux de stocks adaptés, elle n’offre que des avantages limités. Sans une révision complète des procédures en amont et en aval (politiques de sourcing, de fabrication, de réapprovisionnement, etc.) et des dynamiques ayant lieu au sein de la supply chain, impossible de disposer d’une visibilité suffisante pour générer une valeur durable.

5 étapes pour dimensionner au mieux les stocks

Voici les étapes que les entreprises doivent suivre pour dimensionner au mieux leurs stocks et libérer ainsi de précieuses ressources telles que du fonds de roulement, de l’espace de stockage en entrepôt et du personnel nécessaire à la gestion des stocks, tout en améliorant potentiellement leur niveau de service.

1. Anticiper et s’adapter aux évolutions du marché

Avec l’évolution rapide des conditions économiques, les entreprises doivent tenir compte de données externes (indice des prix à la consommation, taux d’intérêt, évolution du PIB et autres facteurs macro-économiques) pour anticiper la demande avec précision. Il est ainsi nécessaire de comprendre la corrélation entre les changements macro-économiques et la façon dont la demande évolue vis-à-vis de ces derniers.

Tandis que personne ne détient de boule de cristal au sein d’un environnement où la visibilité reste, au mieux, imparfaite, les entreprises peuvent tirer parti de la modélisation de différents scénarios de demande pour comprendre les résultats que peut leur offrir leur stratégie en matière de stocks au sein d’un environnement en perpétuelle évolution.

2. Segmenter les références produit et définir les objectifs de service

Étudier et comprendre les tendances affectant les références produit au niveau du réseau de distribution peut contribuer à une segmentation plus appropriée du portefeuille et à la définition plus granulaire des objectifs de service. Par exemple, des références produit associées à de gros volumes et à une faible variabilité peuvent être optimisées de manière algorithmique pour être distribuées de façon fiable et répétée. À l’inverse, les plus lentes à s’écouler peuvent être gérées via des règles génériques, en sachant qu’elles seront moins sollicitées. Elles peuvent également être fabriquées sur commande, avec prise en compte de délais de livraison suffisants. Une segmentation aussi simple peut offrir des insights permettant de mettre en œuvre les stratégies de service les plus adaptées.

Les technologies d’optimisation permettent en outre de considérer le fonds de roulement comme un impératif, d’établir des niveaux de service optimaux et de tester la sensibilité des niveaux de service au regard d’un accroissement des investissements. Si le directeur financier de l’entreprise souhaite augmenter ou diminuer les investissements consacrés aux stocks, la technologie identifiera les implications au niveau des coûts et le niveau de service projeté atteignable. Ce type d’analyse de sensibilité aide les dirigeants à évaluer les changements à apporter aux stocks, et ce au bon moment.

3. Affiner les politiques de supply chain qui impactent directement les stocks

Au cours d’un récent échange avec un fabricant de batteries, j’ai appris que le service Achats de l’entreprise achetait des matières premières en gros pour bénéficier de remises sur volume, tandis que l’accumulation des stocks encombrait l’espace de fabrication. L’efficacité du service Achats était ainsi évaluée en fonction des coûts unitaires tandis que le service Fabrication devait s’aligner à la demande en aval. Le manque d’alignement des objectifs entraînait donc des inefficacités. La direction a ainsi demandé de revoir les pratiques d’achat et les ajustements nécessaires ont été mis en place pour alléger la pression sur le service Fabrication. Comprendre les politiques ayant des implications en amont ou en aval est essentiel pour gérer les stocks au mieux.

De même, les politiques de fabrication axées sur l’efficacité globale des équipements (OEE) peuvent entraîner des risques au niveau des stocks. À titre d’exemple, si les performances en matière de fabrication sont évaluées en fonction d’une efficacité globale des équipements de 85 %, cela peut entraîner une rotation plus faible, avec des excédents dans certaines catégories et des pénuries dans d’autres. Autre exemple : la fréquence de réapprovisionnement. Si vous vous appuyez sur un cycle de réapprovisionnement de trois jours plutôt que cinq, cela aura des répercussions sur vos niveaux de stocks. Tous ces exemples démontrent les implications de ces différentes politiques sur les niveaux de stocks.

4. Vérifier les politiques de stock en collaboration avec l’équipe Supply chain disposant des toutes dernières données du marché

Dans un monde empreint de perturbations, les voies d’approvisionnement sont constamment mises à l’épreuve. Le port d’expédition peut se retrouver bloqué et il faudra ainsi tenir compte des alternatives possibles (voies d’expédition et centres de distribution). Si les trajectoires d’expédition évoluent, les politiques en matière de stocks et de sites de stockage le doivent aussi.

En outre, si vous réalisez des arbitrages en mutualisant vos coûts de transport, il sera essentiel d’en savoir plus sur les tarifs et délais d’expédition actuels du marché. La variabilité de l’offre et de la demande, et des délais de livraison associés, est également importante pour la définition d’une politique en matière de stocks. La forme et le fonctionnement des stocks sont des considérations très importantes. Et il est également indispensable d’inclure non seulement les stocks de sécurité, mais également les stocks de roulement.

Le design de la supply chain doit ainsi s’écarter d’une activité épisodique spécifique à un projet unique pour être affiné en permanence, aux côtés des politiques de stock qui l’étayent. Dans un monde en perpétuelle mutation, il est impossible d’ignorer la relation symbiotique entre ces deux aspects.

5. Mettre à l’épreuve les politiques de stocks

Utilisez la planification de scénarios et les simulations d’événements pour mettre à l’épreuve vos politiques en matière de stocks. Tandis que la planification de scénarios permet d’établir un éventail de possibilités ainsi que des procédures sur la façon de gérer les stocks, la simulation d’événements aide les entreprises à tester la robustesse et la stabilité de leur choix en matière de stocks. S’atteler à l’optimisation d’objectifs sans les mettre à l’épreuve peut exposer les entreprises à de multiples perturbations.

En suivant les recommandations ci-dessus, les entreprises sont en mesure de mieux se préparer pour gérer leurs stocks de manière efficace.

Dimensionner ses stocks de manière optimale pour bénéficier d’un avantage concurrentiel

Outre ces différentes étapes, les pratiques d’anticipation de la demande à un niveau plus tactique et opérationnel, telles que la tarification dynamique, la gestion des promotions et les remises, peuvent aider les entreprises à relever avec confiance leurs défis en matière de stocks. Le dimensionnement optimal des stocks ne résume pas à la gestion des coûts. En adoptant des stratégies appropriées, les entreprises garantiront la continuité de leurs activités et gagneront des parts de marché lorsque de nouvelles perturbations émergeront !